花茶作りと有機農家の日常

オーガニックの花茶を作って販売するのが夢です。普段は有機農業をしています。

柘榴シロップを淹れる

年末に作っておいた柘榴シロップでお茶を淹れてみました。
甘酸っぱくて良い感じです。
飲みやすくて、おかわりしてしまいました。
先日新調したばかりのガラスの茶器とも合いますね。

合うお菓子はどんなだろうか。。甘くて酸っぱいので、思いつきません。

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2023 ブログはじめ

あけましておめでとうございます。

年末が一番繁忙期のため、毎日の出荷作業に忙殺されながら2ヶ月もブログを更新できていませんでしたが、元気です。
群馬の西は、雪も降らず冷たいからっ風だけが吹く毎日です。

今年の目標はマイペースながらブログを更新すること、薬膳茶を手探りしながら作って飲んでみること、習っている台湾茶を形にすること、です。
目標のハードルを上げすぎないことが大事。

今年もよろしくお願いいたします。

菊花茶の花が咲いた

黄山金菊の花がついに咲き始めました。
嬉しくて、写真を撮りまくってました。

明日こそ、摘んでお茶を作ります!

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小青柚つくり(その後)

一ヶ月ほど天日干しにしていたら、青柚子の色が黄色くなってしまいました。
ここらで回収することにしました。

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回収して、包んで完成!
友人に聞いたらここから半年〜1年熟成させて飲むものだとか。これで完成かと思ってた。
年末にゆっくり飲んでみようかと思います。

初めてにしては上出来、かな。

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